밥대신 먹어도 좋고 막걸리 안주로도 좋은 도토리묵 레시피

 
 
 
 
밥대신 먹어도 포만감이 넘치는 도토리묵 레시피 
 


재료 

• 도토리묵
• 청홍고추
• 대파
• 당근
• 양파
• 상추,채소,깻잎
• 오이
• 진간장
• 다진마늘
• 황설탕
• 매실청
• 고춧가루
• 참기름 또는 들기름
• 통깨

 


 
만드는방법

1. 냄비에 묵이 잠길정도로 물을 넣고 중불 이하에서      데쳐주기
2. 찬물에 여러번 헹구고 김을 식혀준뒤                       냉수에 담가서 열기를 모두 빼주기
3. 야채 잘라주고, 찬물에 담가뒀던 묵도 꺼내서           잘라주기 
4. 다진마늘,황설탕,고춧가루,진간장,매실청,                들기름을 넣고 골고루 섞어주기
5. 양파,당근,오이,대파를 넣고 양념을 절반만 넣은후     1차로 무쳐주기
6. 도토리묵,고추,상추,깨, 남은 양념 다 넣고 무쳐주면 완성!

 

장마철에 도토리묵이랑 막걸리 마시면 행복~~