더운 여름 술안주로 좋은 시원한 전복 물회 만드는법 류수영 레시피
더운 여름 술안주로 좋은 시원한 전복물회 만들기 재료 생선회,전복,문어 소면 갈아만든배 냉면육수 배 오이 양파 깻잎 고추 설탕 고추가루 식초 매실청 다진마늘 고추장 멸치액젓 깨 만드는방법 설탕,고춧가루,식초,매실청,다진마늘,고추장,멸치액젓,깨를 넣고 양념을 만들어준다 갈아만든배와 냉면육수를 용기에 담고 만든 양념을 넣은후 잘 섞어서 냉동실에 넣기 냉동실에 보관한 육수는 중간중간 한번씩 흔들어서 살얼음 만들어주기~! 전복 손질해주고 소면 삶기 오이,양파,깻잎 채 썰어서 담아주고 회랑 전복 올려주기 그리고 육수랑 소면 넣어주면 시원하고 새콤달콤한 물회 완성!
백종원레시피 감자탕 뼈다귀해장국 만드는방법
백종원레시피로 감자탕 만들어보자! 재료 돼지등뼈 우거지 감자 양파 대파 고추 깻잎 물 후추 월계수잎 소주 소금 된장 액젓 고춧가루 간마늘 고추장 간마늘 들깨가루 만드는방법 돼지등뼈는 흐르는물로 씻어준 후 물에 2시간 담가두고 핏물빼기 핏물을 버리고 물을 등뼈가 잠길정도로 다시 받아서 소주,통후추,월계수잎을 넣고 끓이기 다시 흐르는물에 씻어주고 냄비에 등뼈와 물을 넣고 된장을 풀어서 끓여주기 배추 겉잎을 떼어내서 씻어주고 끓는물에 굵은소금을 넣고 줄기부터 넣고 10분정도 삶아주기 찬물에 여러번 헹궈서 물기를 짠 다음 된장,액젓, 고춧가루,간마늘 넣고 양념해주기 감자,양파,대파,청양고추,깻잎 적당한 크기로 손질해주기 등뼈를 1시간30분정도 삶았으면 물,감자,양념을 넣고 끓여주기 마지막으로 우거지와 양파,대파..
