더운 여름 술안주로 좋은 시원한 전복 물회 만드는법 류수영 레시피

 
 
 
 
더운 여름 술안주로 좋은 시원한 전복물회 만들기
 
재료

• 생선회,전복,문어
• 소면
• 갈아만든배
• 냉면육수
• 배
• 오이
• 양파
• 깻잎
• 고추
• 설탕
• 고추가루
• 식초
• 매실청
• 다진마늘
• 고추장
• 멸치액젓
• 깨

 



만드는방법 

1. 설탕,고춧가루,식초,매실청,다진마늘,고추장,멸치액젓,깨를 넣고 양념을 만들어준다
2. 갈아만든배와 냉면육수를 용기에 담고 만든 양념을 넣은후 잘 섞어서 냉동실에 넣기
3. 냉동실에 보관한 육수는 중간중간 한번씩 흔들어서 살얼음 만들어주기~!
4. 전복 손질해주고 소면 삶기
5. 오이,양파,깻잎 채 썰어서 담아주고 회랑 전복 올려주기
6. 그리고 육수랑 소면 넣어주면 시원하고 새콤달콤한 물회 완성!